Hi ha res més estiuenc que una bona paella de marisc? Avui et portem una recepta deliciosa, senzilla i perfecta per gaudir en família o amb amics. A més, tots els ingredients els pots trobar a La Sirena, a punt per cuinar, sense complicacions i amb tot el sabor del mar.
Ingredients per a 4 persones
–Musclo gallec en el seu suc La Sirena (500 g – 3,99€)
-Sípia trossejada La Sirena (400 g – 5,99€)
-Gambó austral cru 20/30 peces La Sirena (800 g – 11,99€)
-Fumet Ferrer (940 ml – 4,85€)
-Arròs extra Nomen (1 kg)
-Oli d’oliva verge extra
-1 tomàquet madur ratllat
-1/2 ceba
-1 gra d’all
-Brins de safrà (o colorant alimentari)
-Sal al gust
-Pebrot vermell (opcional, per decorar)
Preparació pas a pas
1. Preparar el sofregit
En una paella o cassola gran, afegeix un bon raig d’oli d’oliva. Sofregeix la ceba i l’all picats fins que estiguin daurats. Afegeix el tomàquet ratllat i deixa coure uns minuts fins que s’evapori l’aigua.
2. Incorporar el marisc
Incorpora la sípia trossejada directament congelada. Cuina-la uns minuts fins que comenci a daurar-se. Afegeix els gambons australs i salta’ls fins que canviïn de color. Finalment, afegeix els musclos gallecs en el seu suc, que donaran un extra de sabor marí.
3. Afegir l’arròs
Afegeix 300 g d’arròs extra Nomen i remena bé perquè s’integri amb el sofregit i el marisc.
4. Abocar el fumet
Escalfa prèviament el fumet Ferrer i aboca’l calent a la paella (aproximadament 2,5 vegades la quantitat d’arròs). Afegeix els brins de safrà o el colorant i ajusta de sal.
5. Coure i deixar reposar
Cou a foc fort durant 8-10 minuts, després abaixa el foc i deixa coure 10 minuts més fins que l’arròs estigui al punt. Apaga el foc, tapa amb un drap net i deixa reposar 5 minuts.
I a gaudir!
Ja tens a punt una paella de marisc espectacular, amb productes de qualitat i sense complicar-te la vida. Els congelats de La Sirena t’estalvien temps i garanteixen sabor a cada mos. Acompanya-la amb una copa de vi blanc ben fresc i… estiu servit!
El teu pack ideal per fer paella, per només 19,99€
Fes-te amb els ingredients principals d’aquesta recepta en un únic pack i al millor preu, estalviant -8,72€. Gaudir d’una paella de marisc a casa mai havia estat tan fàcil (ni tan saborós)!
