Esta Navidad vuelve con ese punto de ilusión que nos hace poner la mesa con más ganas que nunca. Descubre las novedades navideñas que estrenamos esta temporada en La Sirena… te van a enamorar.

Te traemos novedades que brillan por sí solas: sabores que sorprenden, pensados para convertir cualquier comida en una celebración. Y todo con ese plus de comodidad que ya conoces: abrir, cocinar y disfrutar. Nada más.

El mar, más protagonista que nunca

Si hay un territorio capaz de llevar la magia de la Navidad directamente al plato, es el mar. Este año te sorprenderá de verdad:

-El bogavante con certificación MSC llega con una textura suave y un sabor limpio y elegante, ideal para abrir un menú de invierno como es debido. Las conchas rellenas, las vieiras y el cangrejo de las nieves aportan un toque de sofisticación que convierte cualquier entrante en un “wow” colectivo sin complicarte nada en la cocina.

-Los clásicos también tienen su sitio: gambas, langostinos, cigalas… productos que ya desprenden ambiente festivo solo con entrar en la sartén.

Y si buscas una receta que sorprenda sin esfuerzo, nuestro hojaldre de salmón con nata y puerros es de esas creaciones que enamoran a primera vista… y aún más al primer bocado.

Canelones: el esperado regreso del plato estrella

Hay sabores que forman parte del ADN de la Navidad, y los canelones son uno de ellos. Pero este año llegan con más variedad y personalidad que nunca.

Mantenemos los clásicos —esos que nos transportan al instante a las fiestas de antes— pero sumamos versiones gourmet y propuestas creativas que darán tema de conversación en la mesa.

Entre las nuevas combinaciones encontrarás rellenos melosos de foie y trufa, rabo de buey en su punto, pato con manzana al foie, tres quesos con setas… Y el gran protagonista de 2025: los canelones de bogavante, una explosión de sabor marino que convierte un primer plato en un auténtico lujo de invierno.

Para los amantes de la carne… un homenaje a los grandes banquetes

Cuando buscamos platos que inviten a la pausa, a la conversación y al disfrute, la carne siempre tiene su lugar. Esta Navidad presentamos elaboraciones que combinan tradición y elegancia de forma natural.

El pollo relleno con mousse de pato y salsa de trufa es pura fiesta. El pollo asado o el mini redondo de pollo son opciones ideales para compartir sin complicaciones, y nuestros platos premium —como el magret de pato, el jarrete de cordero o el Filet Wellington— llegan con toda la esencia de la cocina de autor, pero listos para preparar en casa.

Y como el detalle hace el menú, añadimos pequeñas joyas como los bombones de foie, los saquitos crujientes o elaboraciones que aportan ese toque sofisticado que eleva cualquier mesa.

Propuestas vegetales y platos ligeros que mantienen el espíritu festivo

Esta Navidad también hay espacio para recetas que sorprenden desde la creatividad, no desde las etiquetas. Platos vegetales, sí, pero sobre todo sabores llenos de personalidad.

La escudella de Navidad Heura con albóndigas y samfaina es uno de esos platos que conectan tradición e innovación en un mismo bol. Los canelones vegetales o los noodles con teriyaki aportan un toque actual y muy versátil, y la crema de setas y avellanas es una entrada suave y aromática, perfecta para empezar con elegancia.

El momento más esperado: los postres

Cuando llega el momento dulce, todo se relaja. Conversaciones largas, miradas cómplices, platos que van de un lado a otro… y una selección de novedades que hará difícil elegir.

Este año incorporamos creaciones que enamoran: croquetas dulces artesanas, canapés dulces Premium, mini cheesecakes, coulants de chocolate, turrón Vicens y trufas heladas.

Y nuestra novedad estrella: las Mini Delicias de Chocolate, Fruta o Crema, pequeños bocados irresistibles que ponen el punto final perfecto a cualquier celebración.