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Posts de ‘EL RINCÓN DE JULIO BASULTO’
¡Es tiempo de barbacoas! Consejos sobre seguridad y nutrición
La palabra “verano” nos trae a la mente piscinas, playas, montañas, siestas… y barbacoas. A mí, por deformación profesional, el verano me recuerda a las intoxicaciones alimentarias, que ya comenté aquí, pero también a los riesgos de las barbacoas ¿Puedo auto-invitarme a la próxima barbacoa que hagas? No, no iré en cuerpo, solo en “alma”, mediante una serie de consideraciones y consejos que es preciso tener presente cuando la hagas. Son fáciles de recordar, palabra. ReadMore
Tengo anemia ¿la trato con “plantas medicinales”?
¿Por qué el médico no nos prescribe “plantas medicinales” cuando nos diagnostica una anemia? Existen diversas razones, tal y como enumero a continuación, pero la más importante es que no han sido evaluadas mediante estudios rigurosos en humanos. Resulta imprescindible, antes de aplicar un tratamiento para una enfermedad, investigar no solo la efectividad de dicho tratamiento, sino también su seguridad, es decir, conocer sus efectos adversos a medio o largo plazo, así como las posibles interacciones con otros fármacos o sustancias. ReadMore
Pesarse a menudo ¿puede ayudar a controlar los “kilos de más”?
En 2008, una declaración científica de la prestigiosa Asociación Americana del Corazón (American Heart Association, AHA) incluyó un consejo la mar de sensato para prevenir la obesidad: que los adultos nos pesáramos “frecuentemente”. Es una medida que “ayuda a determinar si el peso se mantiene estable”, según la AHA, pero ¿de verdad servirá para frenar la báscula? Hasta la fecha, diversos estudios han evaluado esta cuestión y todos parecen dar la razón a la citada asociación científica. ReadMore
¿La alimentación influye sobre el riesgo de padecer acné?
Cuando vemos a un adolescente con acné solemos pensar que algo de lo que come (o de lo que no come) ha influido en la proliferación de tan molestos granitos. ¿Será verdad? ¿Las grasientas espinillas guardan relación con la grasa de la dieta? ¿Acaso el chocolate? ¿Se le irán si toma ingentes cantidades de levadura de cerveza? Una rigurosa investigación recientemente publicada en la revista Pediatrics (mayo de 2013) ha revisado esta espinosa cuestión. ReadMore
¿Por qué sal yodada?
Que tomamos demasiada sal y que dicho exceso comporta no pocos riesgos para nuestra salud es indiscutible. ¿Sabías que los españoles doblamos las recomendaciones máximas de ingesta de sal? Pero eso no significa que la sal sea “mala”. Hinchar las ruedas de la bicicleta es necesario, pero hincharlas demasiado hará que se agrieten…o incluso que revienten. El caso es que la poca sal que tomemos debería ser yodada. A continuación detallo los motivos de esta recomendación. ReadMore
Trucos para reducir los gases intestinales
Una de las claves de toda dieta sana es priorizar el consumo de alimentos de origen vegetal. De entre dichos alimentos, sin embargo, hay algunos que, en personas no habituadas, pueden generar ciertos malestares digestivos (hinchazón, ruidos, dolor) y, sobre todo, gases. Son, fundamentalmente, las legumbres, los cereales integrales y ciertas hortalizas. El presente texto recoge unos pocos consejos al respecto. ReadMore
Siete consejos para vivir más años y mejor
Hay quien cree que la longevidad es simplemente fruto del azar. Hay excepciones, como todo en esta vida, pero en general no es así. La gran mayoría de las principales causas de mortalidad las podemos prevenir mediante nuestro estilo de vida. Un reciente estudio lo confirma, y añade que quien sigue siete recomendaciones puede disminuir en 1/3 su riesgo de morir de forma prematura. ReadMore
¿Cuidas tus dientes? No basta con cepillarlos a diario
¿Sabías que las enfermedades dentales suponen un costo para los servicios de atención sanitaria superior al del tratamiento de las enfermedades cardiovasculares, el cáncer y la osteoporosis, según la Organización Mundial de la Salud (OMS)? La salud de nuestra boca no solo se relaciona con nuestro hábito de cepillarnos los dientes o con evitar el consumo frecuente de dulces. Todos sabemos que los caramelos pueden producir caries, pero hay otras consecuencias de unos malos hábitos dietéticos que no podemos pasar por alto y es por ello que conviene tener presentes determinados consejos dietéticos. ReadMore
Manipular alimentos sin manosearlos
Antes de lanzarnos de cabeza a una piscina revisamos que no haya nadie debajo. Eso se puede llamar prudencia, inteligencia, cordura…y hay quien lo llama “seguridad”.
Pues bien, la seguridad alimentaria también consiste en utilizar ciertas dosis de prudencia, inteligencia y cordura. Como compramos, transportamos y manipulamos comida constantemente, las posibilidades de darnos un cabezazo (en este caso, “intoxicación alimentaria”) son altas. Así, como en toda rutina, resulta útil integrar unos pocos automatismos para hacerlo sin riesgos. En posts anteriores detallé pautas para realizar una compra sin riesgos o un almacenamiento seguro de los alimentos, en base a datos de la AESAN. Hoy revisaré un último hábito: manipular alimentos de forma segura. Es el más importante: la mayoría de las intoxicaciones alimentarias tienen que ver con él. Vamos allá (¡de cabeza!). ReadMore
¿Existen los “superalimentos”?
Creer que existen “superalimentos” es peligroso. No sé si tanto como creer que podemos volar y lanzarnos por el balcón, pero es peligroso, sin duda. Como la alimentación es capaz de prevenir una larguísima lista de enfermedades, cualquier desequilibrio dietético puede ser nefasto. Y los mal llamados “superalimentos” pueden desequilibrar nuestra dieta. ¿Sabías que la Organización Mundial de la salud considera que “mejorar la nutrición podría ser el factor aislado más importante para reducir las enfermedades en la Región Europea de la OMS”? Analizo a continuación un par de los más famosos “superalimentos”, para extraer algunas conclusiones al respecto. ReadMore
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