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Carpaccio de salmón con aguacate
Con el lomo de salmón noruego de la Sirena puedes elaborar exquisitos platos. Te lo ofrecemos limpio de piel y espinas y presentado en raciones individuales. Hoy elaboraremos un delicioso carpaccio, un plato rico en omega-3, al que acompañaremos con aguacate.
Los ingredientes para cuatro personas son:
• 2 lomos de salmón noruego Premium la Sirena
• 2 mitades de aguacate la Sirena
• Sal Maldon
• Aceite de oliva virgen extra
• 1 cebolleta
• Zumo de 1/2 lima
• Pimienta negra
• Eneldo
Elaboración:
Descongela las mitades de aguacates sobre un plato en la nevera.
Retira los lomos de salmón del envase, déjalos a temperatura ambiente 5 minutos y córtalos en lonchas muy finas, colocándolas sobre los platos directamente.
Corta el aguacate en daditos y pica la cebolleta.
Mezcla el zumo de lima con el aceite y un poco de eneldo.
Pon el aguacate sobre el salmón y salpimienta. Añade la cebolleta y alíñalo con la limoneta, espolvoreando un poco de eneldo picado.
2 respuestas en “Carpaccio de salmón con aguacate”
Escribe un comentario
Lo hice para el dia 25 de diciembre.
¡¡Estaba bueniiiiisimo!!!
Hola Alicia, que bien que te animaras a prepararlo para un día tan importante como el de Navidad. ¡Nos alegramos mucho de que te haya gustado la receta!. Un saludo