¿Sabes comer sano?

1 ComentarioEL RINCÓN DE JULIO BASULTO • Miércoles • Mayo 19, 2010 • by la Sirena

No es tarea fa´cil descubrir que´ es exactamente una dieta saludable, teniendo en cuenta los muchi´simos falsos mitos que circulan constantemente en boca de quienes nos rodean. A continuacio´n te proponemos un test para que averigu¨es si sabes distinguir los mitos de las realidades en lo referente a la alimentacio´n saludable. Encontrara´s las respuestas, asi´ como una breve valoracio´n de tu puntuacio´n al final del test.

1. Comer a menudo…
a. es importante porque asi´ regulamos mejor nuestros mecanismos de hambre y saciedad.
b. puede hacer que ganemos peso a lo largo de los an~os.
c. aumenta nuestro riesgo de padecer hipertensio´n y diabetes.

2. “Alimentacio´n equilibrada” significa:
a. comer de todo.
b comer variado
c consumir ma´s cantidad de unos alimentos que de otros.

3. Tomar muchos alimentos ricos en hidratos de carbono (pan, arroz, pasta, etc.)
a. es la clave para equilibrar nuestra alimentacio´n.
b. puede hacer que aumente el taman~o de nuestro abdomen.
c. produce caries.

4. Los la´cteos desnatados…
a. tienen bastantes menos nutrientes que los la´cteos enteros.
b. como normalmente tomamos una alta cantidad de grasa, es aconsejable que los escojamos de forma habitual.
c. so´lo tienen que tomarlos las personas que deben perder peso o bajar su colesterol.

5. Realizar ayunos…
a. es una opcio´n va´lida para eliminar unos pocos kilos en poco tiempo.
b. supone un riesgo para la salud, asi´ que no es en absoluto aconsejable.
c. es bueno para desintoxicar el cuerpo y aumentar la longevidad.

6. Los zumos caseros…
a. siempre tienen ma´s nutrientes que los comerciales.
b. se aconsejan para compensar la falta de fruta en nuestra alimentacio´n.
c. sus calori´as en forma li´quida hacen que, consumidos en exceso, puedan hacernos ganar peso a largo plazo.

7. Los alimentos frescos…
a. siempre tienen ma´s nutrientes que los congelados.
b. siempre tienen ma´s sabor que los congelados.
c. ninguna de las anteriores respuestas es correcta.

8. La miel…
a. tiene muchos ma´s nutrientes que el azu´car blanco.
b. tiene propiedades terape´uticas claramente demostradas.
c. ninguna de las respuestas anteriores es correcta.

9. Los suplementos con vitaminas y minerales…
a. han demostrado ser u´tiles para compensar una dieta desequilibrada.
b. tomados habitualmente y en dosis altas pueden producir serios trastornos a la salud.
c. son totalmente aconsejables en atletas de e´lite.

10. La fibra diete´tica…
a. es un nutriente deficitario en nuestra dieta y debemos potenciar su consumo a base de consumir ma´s alimentos de origen vegetal.
b. en caso de no tomarla a partir de alimentos, podemos consumirla en forma de suplementos, ya que su efecto es el mismo.
c .las dos anteriores respuestas son correctas.

Resultados De 1 a 4 respuestas correctas.
Necesitas ponerte al di´a acerca de las caracteri´sticas de una dieta saludable.
De 5 a 7 respuestas correctas. Vas por buen camino. Lee un poco ma´s acerca de la relacio´n entre alimentacio´n y salud, y sera´s todo un experto.
De 8 a 10 respuestas correctas. ¡Enhorabuena! Sabes mucho de alimentacio´n y salud. Realiza ejercicio a diario, no fumes y tu calidad de vida sera´ o´ptima.

Soluciones:
1.a, 2.c, 3.a, 4.b, 5.b, 6.c, 7.c, 8.c, 9.b, 10.a

Julio Basulto
Diplomado en Nutrición Humana y Dietética (Universidad de Barcelona)
www.juliobasulto.com

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