Salpicón de chipirones, mejillones y langostinos

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El salpicón de marisco es una receta típica mediterránea, donde abundan por situación y climatología los frutos de la huerta y los del mar y, como suele ser habitual en casi todas las recetas, existen tantas variantes como personas la cocinan.Nuestra versión de hoy para el salpicón tiene como ingredientes principales los langostinos y mejillones cocidos Basic (para que ahorres en tus compras) y chipirones; estos son nuestros frutos del mar. De la huerta escogemos tomate, ajo, perejil, que en la Sirena los tienes ya troceados y listos para cocinar, y también cebolleta.

Descongela los langostinos y los mejillones. Dora en una sartén los chipirones y resérvalos. En la misma sartén, con un poco de aceite, añade el tomate y el ajo, directamente congelados, y saltéalo 2 minutos. Posteriormente pon el tomate en un cuenco, añádele la cebolleta picada muy fina, sal, pimienta negra, vinagre balsámico, perejil directamente congelado y cúbrelo con aceite. Pon en platos los chipirones, los mejillones y los langostinos pelados y sírvelos acompañados con el picadillo de tomate

Un receta excepcional, rápida, fácil y económica. Si quieres hacer tu propia versión en la Sirena encontrarás una amplia variedad de ingredientes ya listos para cocinar. ¿Y tu, como la prepararías?

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