Menjar fora de casa fa que guanyem pes?| Comer fuera de casa, ¿nos hace ganar peso?

[lang_cat]Menjar fora de casa fa que guanyem pes?[/lang_cat]

[lang_es]blog Comer fuera de casa ESP[/lang_es]

[lang_cat]A tots ens agrada que ens serveixin el menjar de tant en tant. No haver de fer la compra, cuinar, parar la taula, desparar-la, rentar els plats i guardar-los… és, sens dubte, un gran alleujament, sobretot si et toca fer-ho dues vegades al dia durant set dies a la setmana. No obstant això, els estudis disponibles apunten que menjar sovint fora de casa es relaciona amb un empitjorament de la nostra alimentació i un risc més gran que augmenti el volum de les nostres cèl·lules grasses. Vegem-ho.[/lang_cat]

[lang_es]A todos nos gusta que nos sirvan la comida de vez en cuando. No tener que hacer la compra, cocinar, poner la mesa, quitarla, fregar los platos y guardarlos… es, sin duda, un gran alivio, sobre todo si te toca hacerlo dos veces al día siete días a la semana. Sin embargo, los estudios disponibles apuntan que comer a menudo fuera de casa se relaciona con un empeoramiento de nuestra alimentación y un mayor riesgo de que aumente el volumen de nuestras células grasas. Veamos.[/lang_es]

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Rodanxa de salmó al vapor amb verdures per a wok|Rodaja de salmón al vapor con verduras para wok

[lang_cat]Rodanxa de salmó al vapor amb verduretes per a wok[/lang_cat]

[lang_es]Rodaja de salmón al vapor con verduras para wok
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[lang_cat]No hi ha excuses per no menjar sa. Avui elaborem un plat tan fàcil que es prepara en un tres i no res i que, a més, és gustós pel toc oriental del gingebre fresc i la soja. Recorda que el salmó és una bona font d’àcids grassos Omega 3 i que la combinació del peix blau amb la selecció curosa de verdures per a wok de La Sirena fa d’aquest plat una opció immillorable per sopar després d’una jornada llarga. Ens posem el davantal?[/lang_cat]

[lang_es]No hay excusas para no comer sano. Hoy elaboramos un plato tan fácil que se prepara en un periquete y que, además, es sabroso, por el toque oriental del jengibre fresco y la soja. Recuerda que el salmón es una buena fuente de ácidos grasos Omega 3 y que la combinación del pescado azul con la cuidada selección de verduras para wok de La Sirena hace de este plato una inmejorable opción para cenar tras una larga jornada. ¿Nos ponemos el delantal?[/lang_es] Leer más


Beure en funció de la set, també a l’estiu|Beber en función de la sed, también en verano

[lang_cat]beber_juliob_cat_BLOG[/lang_cat]

[lang_es]beber_juliob_esp_BLOG

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[lang_cat]Podria ser que el títol d’aquest text sonés a “blasfèmia nutricional”, ja que al nostre entorn hi ha molts missatges convidant-nos a beure tot i que no tinguem set, però puc assegurar que aquest títol s’ajusta a la realitat. Ja que s’apropa la calor de l’estiu, i és molt probable que aquests missatges es multipliquin, crec que és important insistir en que, excepte en poques excepcions, el mecanisme de la set funciona prou bé com perquè no haguem de preocupar-nos per viure enganxats a una ampolla d’aigua.[/lang_cat]

[lang_es]Es posible que el título que he puesto a este texto suene a “blasfemia nutricional”, dado que existen a nuestro alrededor muchísimos mensajes invitándonos a beber aunque no tengamos sed, pero puedo asegurar que el título se ajusta a la realidad. Como se acerca el calor del verano, y dichos mensajes es muy probable que se multipliquen, creo que es importante insistir en que, salvo en unas pocas excepciones, el mecanismo de la sed funciona lo suficientemente bien como para que no tengamos que preocuparnos por vivir pegados a una botella de agua.[/lang_es]

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10 mites i rumors sobre els gelats|10 mitos y rumores sobre los helados

[lang_cat]10 mites i rumors sobre els gelats[/lang_cat]

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10 mitos y rumores sobre los helados

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[lang_cat]Tot i que sempre ve de gust, el gelat és un dels aliments per excel·lència quan pugen les temperatures, per la seva capacitat de refrescar i hidratar tant a grans com a petits, i també perquè menjar-ne és un plaer per als nostres sentits. En tot cas, potser pel seu sabor tan especial, circulen mites i rumors que generen certa controvèrsia. Com que a ningú no li amarga un dolç, a continuació et donem resposta a alguna de les preguntes que potser t’has fet alguna vegada.[/lang_cat]

[lang_es]Aunque siempre apetece, el helado es uno de los alimentos por excelencia cuando suben las temperaturas, por su capacidad para refrescar e hidratar tanto a grandes como a pequeños, y también porque comer resulta un placer para nuestros sentidos. En todo caso, quizá por su sabor tan especial, circulan ciertos mitos y rumores que generan controversia. Como a nadie le amarga un dulce, a continuación respondemos alguna de las preguntas que quizás te has hecho alguna vez.[/lang_es]

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Dia Nacional de la Nutrició. Quant pes convé guanyar en l’embaràs?|Día Nacional de la Nutrición. ¿Cuánto peso conviene ganar en el embarazo?

[lang_cat]blog català copia[/lang_cat]

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[lang_cat]Demà se celebra la XIV edició del Dia Nacional de la Nutrició. L’any passat, aquest esdeveniment es va centrar en l’obesitat infantil, i vaig aprofitar per escriure un text titulat “Dia nacional de la nutrició: 10 consells per prevenir l’obesitat infantil”. Com aquest any l’esdeveniment es focalitza en l’embaràs i en la lactància he pensat a posar de nou el meu granet de sorra. Sobretot perquè, casualment, al març d’aquest any vaig publicar el meu cinquè llibre divulgatiu, titulat “La mare menja sa“, que versa sobre l’alimentació en aquestes dues etapes de la vida. Com que tinc la sensació que un dels temes més polèmics que apareix en aquest llibre és quant pes convé que guanyi una dona en l’embaràs (aspecte al qual vaig dedicar tot un capítol), crec necessari resumir què opinen sobre aquesta qüestió les entitats de referència.[/lang_cat]

[lang_es]Mañana se celebra la XIV edición del Día Nacional de la Nutrición. El año pasado, este evento se centró en la obesidad infantil, y aproveché para escribir un texto titulado “Día nacional de la nutrición: 10 consejos para prevenir la obesidad infantil”. Como este año el evento se focaliza en el embarazo y en la lactancia he pensado en poner de nuevo mi granito de arena. Sobre todo porque, casualmente, en marzo de este año publiqué mi quinto libro divulgativo, titulado “Mamá come sano”, que versa sobre la alimentación en estas dos etapas de la vida. Como tengo la sensación de que uno de los temas más polémicos que aparece en dicho libro es cuánto peso conviene que gane una mujer en el embarazo (aspecto al que dediqué todo un capítulo), creo necesario resumir qué opinan sobre esta cuestión las entidades de referencia.[/lang_es]

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Filets de lluç a la planxa amb creps farcides de bolets|Filetes de merluza a la plancha con crepes rellenas de setas

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[lang_cat]Sorprenent, sofisticada… la següent recepta pot definir-se amb molts adjectius. Sorprenent perquè, se t’havia ocorregut alguna vegada aquesta combinació? I sofisticada pel toc especial que li aporten els creps com a guarnició. En qualsevol cas, quina millor forma de definir-la que tastant-la? Així doncs, mans a la cuina![/lang_cat]

[lang_es]Sorprendente, sofisticada… la siguiente receta puede definirse con muchos adjetivos. Sorprendente porque ¿se te había ocurrido alguna vez esta combinación?, y sofisticada por el toque especial que le aportan las crepes como acompañamiento. En cualquier caso, ¿qué mejor forma de definirla que probándola? Así pues, ¡manos a la cocina![/lang_es]

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Menjar més fruites i verdures ens farà perdre pes?|Comer más frutas y verduras ¿nos hará perder peso?

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[lang_cat]Els experts en nutrició i salut pública no cessen d’investigar la utilitat d’estratègies que permetin frenar l’actual (i molt alarmant) epidèmia d’obesitat. En el present text, a més de fer un breu repàs de la situació de l’obesitat en adults espanyols, reviso algunes investigacions recents, centrades en dilucidar si augmentar el nostre consum de fruites i hortalisses és una estratègia que hem de considerar si volem perdre pes.[/lang_cat]

[lang_es]Los expertos en nutrición y salud pública no cesan de investigar la utilidad de estrategias que permitan frenar la actual (y muy alarmante) epidemia de obesidad. En el presente texto, además de hacer un breve repaso de la situación de la obesidad en adultos españoles, reviso algunas investigaciones recientes, centradas en dilucidar si aumentar nuestro consumo de frutas y hortalizas es una estrategia que debemos considerar si queremos perder peso.[/lang_es]

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Decàleg per treure-li el màxim profit a la verdura congelada|Decálogo para sacarle el máximo partido a la verdura congelada

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[lang_cat]La verdura congelada té diversos avantatges. Ens permet gaudir de la nostra verdura preferida encara que no sigui època de collita, disposar de les racions que desitgem netes i trossejades al congelador, i garanteix, gràcies a la ultracongelació, que les qualitats organolèptiques i nutricionals es mantinguin intactes.

Per a un bon tractament en el moment de la cocció i l’elaboració, pren nota dels següents consells![/lang_cat]

[lang_es]La verdura congelada tiene varias ventajas. Nos permite disfrutar de nuestra verdura preferida aunque no sea época de cosecha, disponer de las raciones que deseamos limpias y troceadas en el congelador y garantiza, gracias a la ultracongelación, que las cualidades organolépticas y nutricionales se mantienen intactas.

Para un buen tratamiento en el momento de la cocción y la elaboración, ¡toma nota de los siguientes consejos![/lang_es]

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Cua de salmó amb anet|Cola de salmón con eneldo

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[lang_cat]És un dels peixos blaus més consumits, viatja per rius i mars, té una pell platejada-blavosa i el color de la seva carn li dóna nom. Efectivament, parlem del salmó. La nostra proposta d’avui és una recepta senzilla i en la qual aquest peix és el protagonista. Tant si el salmó és un habitual en la teva alimentació com si no és així, t’animem a que la tastis, estem segurs que a casa agradarà![/lang_cat]

[lang_es]Es uno de los pescados azules más consumidos, viaja por ríos y mares, tiene una piel plateada-azulada y el color de su carne le da nombre. Efectivamente hablamos del salmón. Nuestra propuesta de hoy es una receta sencilla y en la que este pescado es el protagonista. Tanto si el salmón es un habitual en tu alimentación como si no es así, te animamos a que la pruebes, ¡estamos seguros que en casa gustará![/lang_es]

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Nens amb el colesterol fora del normal. No és normal|Niños con el colesterol fuera de lo normal. No es normal

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[lang_cat]Molts adults tenim xifres elevades de colesterol sanguini (hipercolesterolèmia), cosa que preocupa moltíssim a les autoritats sanitàries. I els preocupa amb raó, perquè la hipercolesterolèmia incrementa les possibilitats de morir de forma prematura. Però més preocupant és que els nens tinguin massa colesterol a la sang, tal com amplio en el present text.[/lang_cat]

[lang_es]Muchos adultos tenemos cifras elevadas de colesterol sanguíneo (hipercolesterolemia), algo que preocupa muchísimo a las autoridades sanitarias. Y les preocupa con razón, porque la hipercolesterolemia incrementa las posibilidades de morir de forma prematura. Pero más preocupante es que los niños tengan demasiado colesterol en su sangre, tal y como amplío en el presente texto.[/lang_es]

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